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    <title>可乐鸡翅</title>
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        <div class="navtitle"><strong>珍馐美馔</strong>|小黄人美食铺</div>
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        <h1>可乐鸡翅</h1>
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        <h2>简介</h2>
        <p>可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，结合料酒、姜、酱油（生老抽）、盐、鸡精（可不放）等调料制作而成的美食。其特点在于味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，且保留了可乐的香气，深受大众喜爱。</p>
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        <h2>历史</h2>
        <p>关于可乐鸡翅的起源，有两种传说。一是国外有道菜叫cola-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。二是说在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里，发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用这种方法，并逐渐传开。</p>
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        <h2>用料</h2>
        <p>主料：鸡翅、可乐
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            调料：料酒、姜、酱油（生老抽）、盐、鸡精（可不放）
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            辅料（可选）：葱、蒜、糖、干辣椒等</p>
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        <h2>适宜人群</h2>
        <p>可乐鸡翅一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童。但需要注意的是，感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人，以及患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病等疾病的患者，应尽量避免食用。</p>
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        <h2>制作步骤</h2>
        <p>1.材料准备：
            鸡翅：选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血。
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            可乐：一罐或根据鸡翅数量适量增减。
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            其他调料和辅料：按照个人口味准备。
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            2.处理鸡翅：将鸡翅洗净，可以在鸡翅上划几刀以便入味。
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            3.腌制：将鸡翅放入碗中，加入料酒、姜丝、少量盐等调料，腌制10-20分钟。
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            4.烹饪：
            热锅下油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面微黄。
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            倒入可乐，可乐的量刚好淹过鸡翅即可。
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            加入酱油、盐、鸡精等调料，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮。
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            焖煮至汤汁浓稠，鸡翅熟透即可出锅。
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            5.装盘：将可乐鸡翅盛出，撒上葱花或芝麻点缀即可。</p>
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        <a href="红烧肉.html"><上一个：红烧肉></a>
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